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水煮干豆腐的做法都有什么

日期:2018-7-22(原创文章,禁止转载)

水煮干豆腐的做法都有什么

豆制品一直是人们非常喜爱的一种食物的,因为含有丰富的蛋白质,当然做法也很多的,平时饭店里也有很多种类的豆制品的菜,很美味,而家常做法也有很多种,今天就介绍一种水煮干豆腐的做法。虽然说是水煮的,但是保留了豆腐的原有的营养物质,大家来学习一下。

主料

干豆腐 (300贵阳治疗最佳的癫痫医院克) 油麦菜 (250克)

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调料

葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 干辣椒 (适量) 花椒 (适量) 麻椒 (适量) 辣椒面 (适量) 郫县豆瓣 (适量) 酱油 (适量) 盐 (适量) 糖 ? (适量) 油 (贵州哪家医院治癫痫病适量) 清水 (适量)

1干豆腐放到盐水中煮3分钟。

2过冷水后,切成1厘米左右的条。

3油麦菜清洗干净去根,中间切一刀。

4姜切片,蒜切片和末,葱切丝和末,干辣椒剪小段,备用。

5锅中放油,下干辣椒、花椒和郑州癫痫病医院麻椒黑龙江小儿癫痫怎么治疗小火慢慢炒香,然后捞出,备用。

6在锅里放烧郫县豆瓣,慢慢炒出红油,然后放姜片、蒜片和葱丝,炒出香味。

7倒入清水(有高汤更好),加酱油、糖调味,如果不够咸,适当加些盐。

8烧开后,放油麦菜。

9油麦菜烫软后立刻捞出,放到容器里。

10把干豆腐放入汤中,煮3分钟。

11把干豆腐和汤都倒在油麦菜上,把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面,喜欢辣的还可以撒些辣椒面。

12另取干净锅,把稍微多一点的油烧到冒烟,浇到干辣椒和葱蒜末上面,香味就出来了。开动吧。

1干豆腐放入加了一勺盐的水里焯一下,水开后煮3、4分钟,捞出来过凉水切1cm宽的条待用

2干辣椒剪小段、葱切斜片、姜切片、蒜2颗切片,3、4颗压蒜泥待用

3锅里放油,转小火,放入花椒、辣椒慢慢干煸出香味来,变黑前捞出花椒、辣椒来,留着油在锅里,放一勺郫县豆瓣酱,慢慢地炒出香味

4和红油来,放入葱姜蒜片,翻炒一下,加一小碗高汤,放入干豆腐,加小半勺酱油、一勺生抽、一勺糖、煮3分钟后,根据口味加盐,连

5汤带干豆腐倒入一个盆里,倒入捞出来的辣椒和花椒,放上蒜泥,香葱碎

6锅里放油,烧开后,浇在蒜泥和香葱碎上即可

上面就是水煮干豆腐的做法,还有很多的做法,这些都比较家常,而且很容易学,简单又好吃。平时的时候多吃些豆制品,特别是小孩子和中老年人,对身体都是有好处的。还有很多的做法,接下来都青岛治疗癫痫病专科医院会给大家介绍,回去以后可以尝试着做,真的很好吃。

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