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白净的面皮来自黑作坊无证经营卫生状况堪忧

日期:2018-7-21(原创文章,禁止转载)

简陋的红砖平房,没有任何防蝇防虫措施;几个接着黑皮管的水桶,里面盛满陈旧的自来水;晾面皮的架子已经生了锈,地上流着发臭的废水这是太原市尖草坪区古城村里的一家做面皮的小作坊。

上周末,尖草坪区食品药品监督管理局对其进行了查封。今年3月20日以来,尖草坪区食药监局已经查处了十多处类似的小作坊,涉及豆腐、面皮、面包等。面皮、豆腐、面包等,大都是小作坊里生产的小吃。小作坊不规范被查处了,老百姓能不能吃上小作坊生产的小吃?小作坊怎样做,就不会被查处了?8月10日,记者就这些问题进行了采访。

1、接到举报做面皮的小作坊非常不卫生

8月7日,尖草坪区食药监局接到举报,说在太钢西门附近有家做面皮的小作坊,非常不卫生,而且还散发臭气,市民觉得是无证经营的黑作坊。

接到举报当天,食药监局的工作人员就赶往现场。由于黑作坊位于古城村,非常偏僻,晚上9点多,工作人员才找到市民所说的地方。那是一个盖有几间平房的小院,院子从外面锁着。从邻居那里了解到,这个小院里确实是做面皮的小作坊。房主不在,做面皮的人也不在。食药监局工作人员找来派出所民警、治保主任,这才开门进去。

一进院子,就看到各种面皮加工设备,有面皮压皮机、蒸炉等,院顶用石棉瓦简单搭着,有很多空隙,做好的面皮、面筋就放在室外,没有任何防蝇防虫的措施,一些调料还和垃圾、杂物堆放在一起。做面皮肯定要大量用水,可是,我们了解到,那里几乎每天都停水。讲起当时的场景,尖草坪区食药监局稽查队科长温万义再三强调那里的水质太难保证了,院子里有3个储水箱,水管就是那种黑色的皮管,平常浇地用的那种,肯定不卫生。一停水,就用储水箱里的水,可能用了一会儿,水就来了,又直接给储水箱注满。储水箱里的水到底储存了多久,谁都不知道。

温万义说,无论从哪方面看,这里的生产条件都不符合要求,这个小作坊也没有生产许可证,属于无证经营。

2、整晚蹲点联系到小作坊负责人

食药监局工作人员走访了解到,这家面皮作坊是一对外地来的夫妻开的,平常就夫妻成都治疗癫痫病最好的医院两人做工。大晚上的,两人去了哪里,谁也不清楚。

由于找不到负责人,8日午夜零点许,工作人员准备成都哪家医院治疗癫痫最好撤离现场,但又担心店主半夜回来运走设备、销毁证据,又留下几名工作人员在现场蹲点。

白山癫痫病医院哪家最好8日清晨6点半,食药监相关人员再次赶往现场,在一辆面包车上找到一个电话。面包车是平时往外送面皮用的,上面的电话就是面皮作坊的联系方式。打过去,关机;再打,通了但没人接,一直到上午8点多才接通,小作坊经营者说自己家里有事,回临县老家了。

8日下午,经营者从临县返回太原,食药监局工作人员与其一起再次前往小作坊,对作坊进行了查封。他们说自己才干了两三个月,还说觉得自己的生产条件没有什么问题。但你看那环境,完全不符合规定。温万义说,这家面皮小作坊规模不算大,但加工量也不少,主要用于批发,除了面皮、面筋外,连调料也批发,一般是前一天做好面皮,第二天一早就有车过来拉走,附近村民想买面皮的,也可以来零买。

这家小作坊究竟干了多长时间,面皮都销售到哪里,目前,工作人员昭通癫痫医院哪家好还在进行调查,调查清楚后,将启动相应的处罚程序。

3、小作坊规范了,人们才能吃得更放心

这样的小作坊不止这一家。自今年3月20日食品小作坊归食药监局管理后,尖草坪区食药监局已经查了十多个类似的小作坊。像面皮之类的食品,一般大企业不做,基本都是小作坊生产加工。温万义说,今年他们查处了多处小作坊,查处得多了,就遭来一些非议。有人说查处得好,但也有人质疑他们,有河南军海脑科医院脑癫痫官网市民说他们一直吃小作坊里做的豆腐,离得近很方便,也从没因此生过病,我们却说不合格,他们质问我们,查封了豆腐小作坊,他们平时去哪里买,这会给他们生活造成小孩子癫痫病怎么治疗麻烦。

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